SPG condimento es una de esas cosas simples que revolucionan tu forma de cocinar. Si aún no lo conoces, prepárate para entender por qué los parrilleros profesionales no pueden vivir sin él.
¿Qué es SPG condimento?
SPG es la sigla de Salt, Pepper, Garlic — en español, Sal, Pimienta y Ajo. Es un condimento de tres ingredientes que, cuando están en la proporción correcta y molidos de la manera correcta, crean algo extraordinario.
San Felipe SPG condimento usa:
- Sal kosher gruesa — para penetración profunda en la carne
- Pimienta negra 16-mesh — coarse grind, como la usan los parrilleros de competencia
- Ajo granulado premium — que no se quema a altas temperaturas
¿Para qué sirve el SPG condimento?
SPG funciona en prácticamente cualquier carne o vegetal:
- Carne asada: Brisket, costillas, tri-tip, chuletas
- Pollo: Muslos, pechugas, pollo asado
- Cerdo: Lomo, costillas, lechón
- Vegetales: Hongos asados, papas, espárragos, maíz
Cómo usar SPG condimento
Aplica una capa generosa sobre la carne al menos 40 minutos antes de cocinar. La sal penetra el tejido muscular y crea una reacción química que mejora el sabor. Para brisket u otros cortes grandes, aplícalo la noche anterior.